Catégorie : Crèmes, curds et coulis
Portions :
1 Portion
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 5 min
Ingrédients
Modifier le nombre de portions
Instructions
- En avance, mettre le bol du robot et le fouet au frigo pour qu'ils soient bien frais au moment de la préparation.
- Dans le bol du robot, verser la crème et commencer à fouetter à vitesse moyenne.
- Verser le sucre et le sucre vanillé petit à petit.
- Surveiller la texture : lorsque la crème épaissit, stopper le robot. Verser la crème fraîche dans une poche à douille munie d'une douille cannelée. Réserver au frais jusqu'à utilisation (maximum 1 jour pour la bonne tenue de la crème).