Confiseries

Ce caramel est idéal pour garnir le dessus des éclairs, réaliser des barres chocolatées style Twix, manger à la petite cuillère…

Il se conserve facilement un mois au frigo dans un petit pot en verre.

Pour 450gr de gianduja.

Les giandujas peuvent être stockés dans une boîte hermétique à température ambiante plusieurs semaines ou au frigo plusieurs mois (ils sont à mon goût meilleurs quand ils sont conservés au frigo).