Crème pâtissière à la vanille
Cette recette vaut pour environ 600gr de crème (on peut garnir environ 12 éclairs moyens avec cette quantité).
Compotée de fraises à l’huile d’olive
A titre indicatif, ces quantités permettent de garnir une tarte de diamètre 22cm.
Cette compotée peut être utilisée dans diverses préparations, selon votre inspiration !
Attention, cela sent très très très…très bon ! 😀
Gelée de pommes
J’ai réalisé cette recette pour la première fois pour faire briller une tarte tatin… un peu de gelée de pommes ramollie au micro-ondes, un pinceau, et cette délicieuse tarte brillera de mille feux !
Mais elle peut aussi tout simplement être consommée sur du pain, des toasts… ou même à la cuillère 😉
Le seul impératif ici sera d’utiliser des pommes BIO, car on va les cuire avec la peau. En effet, la pectine naturelle de la pomme se trouve majoritairement dans la peau et les pépins, il ne faut donc surtout pas les enlever !
