Gaufres
Difficulté :
Facile
Catégorie :
Gaufres, brioches et pains
Temps de préparation :
10
minutes
Temps de cuisson :
30
minutes
Temps total :
40
minutes
Ingrédients
470
g
farine fermentante
470
g
sucre
250
g
beurre fondu
6
oeufs moyens
(ou 5 gros
)
2
floz
sucre vanillé
100
ml
crème fraîche
1
dash
de sel
Instructions
Séparer les blancs d’œufs des jaunes et battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Faire mousser les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter la crème fraîche et mélanger.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la spatule.
Laisser reposer 30 minutes.
Cuire (fer position 4,5).